Branding Gastronómico: Cómo atraer clientes a tu restaurante
Sabemos de primera que atraer clientes a tu restaurante cada vez te cuesta más, y entendemos que no estés pasando por una situación agradable.
Has cuidado todos los detalles y aunque mantienes la consistencia en tus menús así como la calidad de tus platos, a veces parece que tu propuesta no llega al público de manera efectiva. Es un problema común que nos encontramos cuando iniciamos un proyecto con nuestros clientes.
Es por ello, que tras nuestra experiencia, queremos compartir contigo y proporcionarte una serie de estrategias fundamentales para revertir esta situación:
Cómo atraer clientes a tu restaurante
El éxito de un proyecto de restauración rara vez es casual. Detrás suele haber una apuesta gastronómica y estrategia de comunicación clara con el foco puesto en atraer clientes a tu restaurante. ¿Qué pasos deberías seguir si estás diseñando este tipo de proyecto?
Conoce a fondo a tu público objetivo
El primer paso es conocernos mejor y saber a quién nos dirigimos.
Evita caer en la trampa de hacer afirmaciones generales como «mi restaurante es para cualquier persona que desee disfrutar de una buena comida», ya que esto no refleja la realidad.
Cada establecimiento gastronómico tiene un tipo específico de cliente, y el primer paso hacia el éxito consiste en definirlo de manera precisa. Lleva a cabo una investigación exhaustiva para segmentar tu público por rango de edad, presupuesto disponible y preferencias culinarias, con el fin de desarrollar una oferta comercial a medida.
Apuesta por un menú digital
Aunque la tradicional pizarra funcione en la entrada de tu local, la fuente principal de clientes provendrá del mundo digital. No hay secretos que ocultar, por lo tanto, tu página web debe contar con un menú digital que detalle toda tu oferta culinaria junto con los precios correspondientes. Mantén este menú actualizado de manera periódica e incluye platos elaborados con ingredientes de temporada.
Diversifica tus opciones para atender a vegetarianos, celíacos y personas con alergias. Utiliza iconos reconocibles para indicar la presencia de ciertos ingredientes alergénicos. Esta acción transmitirá un genuino compromiso hacia el bienestar de tus clientes. Además, no te limites a promocionar solamente tus platos; anímate a compartir información sobre las propiedades de los ingredientes o las historias detrás de tus recetas. Generar contenido continuo aumentará el interés en tu propuesta.
Convierte tu restaurante en una marca
Seguro que al pasear por un centro comercial, identificas restaurantes de cadenas reconocidas por sus logotipos. ¿Por qué no hacer lo mismo con tu establecimiento?
Trabaja tu marca al mismo nivel que el diseño de tu espacio, desarrolla un logotipo atractivo y vende una experiencia en conjunto con la comida que ofreces. Acompaña cada plato con una filosofía empresarial que añada un valor extra para quienes te visiten.
La falta de personalidad solo te llevará a ser uno más en el mercado, y dado que la competencia es intensa, es crucial que te destaques.
Publicidad más efectiva
Si bien frases como «Casa Paco: comida casera desde 1980» pueden atraer a cierto público, quizás no sean la mejor opción para captar a los clientes del siglo XXI. En tu ciudad, seguramente hay numerosos restaurantes ubicados estratégicamente. Diferenciarte a través de una publicidad distinta te permitirá destacar desde el principio.
Además, es importante participar en eventos locales para dar a conocer tus platos. Por ejemplo, podrías exhibir tu menú en un camión de comida en un festival de música o en ferias locales. Enfoca tus esfuerzos en el público objetivo y pon tus platos al alcance de sus manos. Aprovecha la oportunidad para ofrecer descuentos especiales a aquellos que visiten tu restaurante en el plazo de un mes. En lugar de esperar pasivamente, busca activamente a tus clientes potenciales.
Sorprende y causa impacto
Estas dos palabras deben guiar tanto la configuración de tu menú como la administración de tu restaurante. Renueva tus recetas, mantén solo los platos más populares, cambia la decoración de tu local y organiza pequeñas actuaciones. Si lo que has estado haciendo hasta ahora no te está dando resultados, es momento de realizar cambios significativos para obtener una respuesta diferente.
Esperamos que estas sugerencias te brinden ideas para simplificar el proceso de atraer clientes a tu restaurante. Sin duda, notarás cómo aumenta el número de personas que confían en tu propuesta.
Prepárate para innovar y trabajar con renovada energía. Te deseamos mucha suerte en esta nueva etapa y si necesitas ayuda, ¡Hablamos!
Diseña tu estrategia de marca online: Necesidades básicas.
En Marketing, como en el resto de facetas de nuestra vida, una buena preparación es vital para alcanzar nuestros objetivos marcados. Hoy te contamos cómo diseñar tu estrategia de marca online.
¿Offline u Online? Una de las preguntas más habituales que nos hacen nuestros clientes. Pero la pregunta debería ser, ¿dónde están tus clientes? ¿Cómo actúan tus clientes durante el proceso de decisión de compra? Si buscan información en Google o navegan en internet para encontrar un producto o servicio como el tuyo, debes estar online.
Internet se ha convertido en mucho más que un escaparate para todos, siendo hoy en día un pilar central de los ingresos que saben sacar provecho de las ventajas de un buen posicionamiento online.
Los buenos resultados serán resultado de una planificación y diseño de la estrategia de marketing online. Diseñar tu estrategia de marca online te ayudará diseñar acciones que se traducirán en beneficios para tu marca, bajo un plan, tiempos y sistemas de medición de resultados. Veamos pues qué elementos debemos incorporar para asegurar su éxito.
¿Tu marca fluye bien en el entorno online?
Cómo diseñar tu estrategia de marca online: Necesidades básicas.
Toda buena estrategia necesita de un plan, la guía en la que se basarán las acciones de la compañía en el siguiente año o periodo y contiene desde la base de la propia estrategia de marketing online y conceptualización de la misma, hasta los objetivos y acciones concretas que propondremos para conseguir alcanzarlos.
Haciendo un resumen de mínimos, -dado que la complejidad de este tipo de análisis abarca muchos más factores-, podríamos afirmar que hay ciertos elementos que toda estrategia de marketing online debe incluir para que tenga éxito:
1. Dedica tiempo al Análisis
El primer punto para diseñar tu estrategia de marca online es saber en que punto estás. Conocer con claridad el lugar que ocupas y qué elementos pueden afectar a tu posición online, será una información que te dará soporte y te ayudará en la posterior toma de decisiones. Dedica tiempo a conocer a tu cliente, a tu competencia, y en especial a tu entorno y las herramientas de las que dispones. Algunas de las preguntas que deberías responder son:
¿Quién es tu cliente y por que te compra?
¿Qué competencia tienes?
¿De qué herramientas dispones actualmente?
¿Qué puede afectar a tu posición actual?
2. Domina las herramientas y segmenta
El marketing online es un elemento vital. El éxito de tus campañas online dependen cada vez de más de una buena combinación de las herramientas de marketing. Los responsables de marketing deben diseñar planes de espectro más amplio, incorporando todo el conjunto de plataformas que les permitan ganar visibilidad: mobile, online y social.
Pasamos más del 50% de nuestro tiempo en un entorno digital y principalmente desde nuestros dispositivos móviles. Las Redes Sociales son un elemento fundamental, desde Instagram, Facebook o Tiktok hasta Pinterest o LinkedIn, todo dependerá de qué ofrezcas, y más importante, a quien se lo ofreces. El uso de estas herramientas abre oportunidades aún por explotar en tus acciones de promoción y marketing. Debes conocer en profundidad la utilidad de cada canal para tu estrategia online: datos de crecimiento, público, engagement, tendencia… Algunas de las preguntas que deberías responder son:
¿Conoces las redes sociales y el uso de Outbound o Inbound en cada una?
¿En qué medios online está presente tu marca?
¿Conoces el perfil de público presente en cada red social?
¿Exploras las diversas herramientas de marketing online que aparecen?
3. El contenido sigue siendo el REY
Crear y nutrir de un contenido de calidad tus publicaciones y mensajes, es algo básico y necesario para que tu estrategia de marketing digital funcione. Vivimos en un entorno que satura al usuario con publicidad a todos los niveles y que lo ha hecho de forma eficaz e inteligente.
Debes centrar el esfuerzo en el “content marketing”. Analiza qué tipo de mensaje quieres transmitir y como lo vas a hacer, y evita terminar en una lista de “no deseado”. Presta atención a las tendencias y conoce qué tipo de contenido has de dirigir a cada público. Innova e incorpora nuevas formas de comunicarte y añade cierta creatividad que logre sorprender.
La gran importancia de conocer la audiencia y la situación tanto interna como externa de la empresa define parte del contenido, ya que según en Content Marketing Institute, debido a la pandemia, el 94% de los profesionales de contenidos cambiaron su estrategia en 2020, reenfocando sus mensajes y ajustando los calendarios editoriales. Las preguntas que deberías hacerte son:
¿Qué tipo de mensaje quieres transmitir?
¿Tu contenido realmente aporta valor al usuario?
¿Segmentas el contenido según el perfil de cada cliente?
¿Buscas sorprender a tu audiencia con tus mensajes?
4. Mantén una escucha activa. Adaptación y flexibilidad
Una vez lanzas tu campaña online, recuerda que la mayor ventaja que te ofrece las redes sociales es seguir conectado a lo que ocurre en la comunidad y en torno a tu comunicación. Nutre tu estrategia con esta información y con ella, corrige las desviaciones o potencia los aciertos de tu estrategia de marketing online. Recuerda que las redes sociales además de un canal de comunicación de marcas e han convertido en un canal de atención al cliente, creando una plataforma de consultas, opiniones y comunicación bidireccional. Establece las pautas para rentabilizar esta oportunidad y mejora además la satisfacción general de tu cliente. Respóndete estas preguntas:
¿Estás adaptado a las nuevas formas de comunicación digital?
¿Usas las redes solo para comunicar o también para escuchar?
¿Tus clientes se sienten escuchados y que su opinión es relevante?
¿Sabes mantener un flujo de conversación con tu audiencia?
5. Presupuesto
Todos queremos ser el creador del vídeo viral del año pero la realidad es que debemos dar visibilidad a nuestro contenido. El marketing online y en especial las redes sociales suelen darnos la falsa imagen de que aquí el marketing es gratis, y es algo totalmente erróneo. Apoya tus acciones con un presupuesto orientado, tanto a la creación de un contenido de calidad propio (evitar crear canales donde solo repliques contenido de otros) como en las acciones de inversión publicitaria. Pregúntate lo siguiente:
¿Eres consciente de tu presupuesto y el valor de tus acciones de marketing?
¿Diversificas tus inversiones de marketing en inbound y outbound marketing?
¿Cada vez que piensas en una acción, tienes en mente el coste?
¿Mantienes el equilibrio y mides el retorno de cada inversión de marketing online?
Esperamos que estos consejos te ayuden en adentrarte en la importancia de la planificación en nuestra estrategia de marketing online. En GLOWE ofrecemos un servicio integral que te ayudará a poner en marcha tu Plan de Digital Marca y afianzar el éxito de tus acciones.
¿Quieres seguir profundizando en la gestión de tu marca? Sigue aprendiendo aquí.
Oportunidades que le ofrece el Big Data a tu branding.
La capacidad de detección, recopilación (Big Data) y uso (Fast Data) de datos aumenta a una velocidad de vértigo en nuestro entorno. Hoy vamos a tratar de darte algunas claves sobre las oportunidades que ofrece el Big Data a tu marca.
Además de sentir una cierta desconfianza y amenaza a nuestra intimidad, debemos de ser capaces de reconocer las oportunidades que el Big Data nos ofrece.
El cambio ha dejado de ser un estado transitorio. Prácticamente sin darnos cuenta, hemos pasado de lo analógico a lo digital, de lo tangible a lo intangible. Una transición a la inmediatez que ha instaurado el cambio como forma de vida.
En este nuevo escenario, debemos entender el Big Data como una herramienta de certeza ante la incertidumbre del cambio. Hablamos del valor de la información.
¿Qué oportunidades ofrece el Big Data para tu marca?
Nos permite la escucha activa de nuestro cliente, atendiendo a sus gustos y necesidades.
Los datos y la información que de ellos se desprende, nos permite configurar una oferta con un branding personalizado y con mayores beneficios para nuestro público.
Crearemos una visión más detallada del cliente, mejorando nuestra comprensión de su necesidad y permitiéndonos ofrecer la personalización del servicio.
Este es el punto positivo del Big Data, en el que estamos de acuerdo en imponer límites responsables a la gestión de esta información. Pero no por ello, debemos temerlo, siendo conscientes de los beneficios que tiene ofrecer una propuesta de valor personalizada. Tanto para empresas y consumidores.
El Big Data debemos entenderlo como una herramienta que nos permita conocer mejor a nuestro consumidor, no como un medio para bombardearlo. Así construiremos un buen branding.